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素材

キラキラホタテにいくら乗せ
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去年のものですが雄勝町のホタテです。今年も漁師さんたち頑張っています。





板うに
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2月から解禁になる雲丹。11月から2月までは取れません。みょうばんを使用していないこの雲丹は日持ちがしないけど海水のみで保存するので臭みもなく、ひとくちいただけば口いっぱい鼻のいっぱいに雲丹の豊かな香りが広がります。

丁寧に殻から取って小さな小さな雲丹のつぶをひとつひとつ海水にさらして汚れを落とし綺麗に板に乗せる作業、おばあさん達が手を真っ赤にして作ってくださっています。
大切に丁寧に扱わないといけません。。。




こちら雲丹を使って作ったものです
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5色の石巻丼
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・ぶり・真だこ・いくら・雲丹・いか、オール石巻産。
今が旬の真イカ、ぶり、美味しいです。
乗せてるだけなので美味しくなくなんて作れないですね。




あわびも取れます
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最後に母の小豆煮
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by kikunomoyou | 2015-01-21 12:25  

あれこれ



いつかの朝ごはんとかお昼ごはんです
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いちごとパイナップル。わたしのフルーツベスト3、もうひとつは巨峰です。高くてしばらく食べてないな。



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ちっちゃいけど美味しかった





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おにぎりがNo.1




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by kikunomoyou | 2015-01-20 20:30  

たまご酒

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お酒臭いし、生たまごって感じが恐くて何となく苦手だったたまご酒。
作ったからにはと、ちょっとだけ味見してみたらあら美味しい。

お酒1500mlに卵8個でちょうど一升瓶分になりました。
蜂蜜とお砂糖でほんのり甘めに仕上げました。
とっても簡単に出来たけど、少しのコツで仕上がりが変わってくると思います。
お手軽レシピなので明日にでも改めてレシピアップします。




それから
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明日の炊き込みご飯の下ごしらえ。

仕上がりは明日いうことで♪



おやすみなさい☆






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by kikunomoyou | 2015-01-14 23:30  

ミニミニ

お誕生♪キッツプレート
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・エビのマリネ

・かぼちゃのソテー

・牛ステーキ

・アスパラ豚肉巻

・照り焼きチキン

・シーフードグラタン

・サーモンの手毬寿司とミニ鮭おにぎり

サーモンと海老とグラタンが好きな子に作ったプレートです。



弟くんのキッツプレート
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・シーフードグラタン

・ミニカレー

・オムライス

カレーが好きなたくさん食べる2才の弟くん用。


少し前に作ったものなんですが。。。
お誕生日のお姉ちゃんは青が大好き。時間があまりなくて慌ててダイソーさんで食器類は揃えたんだけど、なんかいい感じにできちゃったので、アップしました。





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by kikunomoyou | 2015-01-12 11:17  

わたし丼

海鮮丼 お正月Ver
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去年のものですが、
ネタをどこに置くかでで印象が変わってくるのが
面白いです



この海鮮丼は去年1番の自信作








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by kikunomoyou | 2015-01-03 12:31  

新しい年

新年明けましておめでとうございます。

昨年はお料理だけをしていたような、
そんな一年でした。

今年もきっとそうなりそうです…


ですので、宮城の美味しい食材を紹介しつつ

ゆっくりとお料理ブログを再開していこうと思っています。


皆様にとって実りある一年になりますように…







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by kikunomoyou | 2015-01-01 07:02